Американска боровинка

Американската боровинка става все по-популярна за отглеждане в България. Плодовете й са вкусни и съдържат много полезни вещества за човешкия организъм.

Американската боровинка е многогодишно растение. Представлява висок храст, който взависимост от сорта, може да достигне височина до 2 м.

Ако сте решили да отглеждате американска боровинка трябва да имате предвид няколко важни неща – корените й са плитки и затова редовното напояване е изключително важно, освен това изисква кисела почва.

Корените на американската боровинка са плитко разположени до 25 см дълбочина и ако не се поливат редовно растенията бързо изсъхват. Доброто напояване е от изключително значение при отглеждането на американската боровинка.

Особено внимателни бъдете веднага след засаждането на храстите и през първата година от отглеждането им, защото в този период много трудно понасят недостига на вода. Поливайте храстите редовно, а при засушаване по-обилно. 

Боровинката има изисквания и към почвата

Вирее добре в кисели почви с pH между 3,8-4,8. Това са леки, горски почви. Освен това почвата трябва да бъде и добре дренирана. Боровинката не понася тежките глинести почви, както и алкалните.

Неподходящата почва ще влияе лошо на растежа и плододаването на растението и ще увеличи риска от появата на болести. Затова следете постоянно pH-то и го регулирайте при необходимост.

Мястото, на което ще засеете американската боровинка, е добре да е слънчево. Тя ще вирее добре и на по-сенчести места, но качеството и количеството на плодовете ще е по-лошо.

Засадете младото растение в предварително изкопана дупка с дълбочина около 40 см и ширина 60-80 см. Запълнете дупките със смес от кисел торф и градинска пръст.

Повечето от сортовете понасят добре студения климат, най-вече по време на дълбокия покой и издържат на температури от минус 15-25 градуса. Боровинката цъфти през май. Повечето видове боровинки обикновено понасят добре късните пролетни студове, но за някои те са проблем.

Поливането, пролетната резитба и торенето три пъти в годината са важни мероприятия, които не бива да се пропускат

За наторяване на боровинките използвайте специалните торове за боровинки. Те съдържат балансирани вещества и елементи, необходими за правилното развитие на растенията и са съобразени изцяло с техните нужди. 

Американската боровинка се засажда през пролетта или есента. Ако ще отглеждате по-голям брой храсти е добре да ги засадите на редове. Самите растения е добре да са на разстояние около 1,5 м.

Когато си купувате разсад, добре е той да е двегодишен с добре развита коренова система. Ако периодът, в който ще засаждате боровинките е сух и топъл, напомняме ви отново да се погрижите за напояването.

Резитбата е много важна за боровинката. Ако я пропускате, от година на година плодовете ще стават по-дребни и по-малко като количество. Най-подходящото време за резитба е през пролетта. Старите издънки трябва да се заменят с нови всяка година.

Първите три години отстранявайте само болните и слаби издънки. Трябва да подмладите 3-4-годишните храсти. При резитбата се отстраняват изсъхналите, болни и повредени клони, както и тези лежащи на земята.

Болести и вредители

Американските боровинки рядко се нападат от вредители и болести и дори да се появят, те не са опасни. Вредителите се отстраняват ръчно, а заразените растителни части се изрязват и изгарят. Премахването на засегнатите издънки, листа, цветя и плодове намалява вероятността от заболяване през следващите години.

Плодовете на американската боровинка узряват, взависимост от сорта, в периода юни-септември. Те не зреят дружно, а дават плодове в продължение на месец. Максималната си сила на плододаване боровинките достигат на петата година.

Плодовете се берат когато са напълно узрели, защото след откъсването им те спират да зреят. Могат да се съхраняват в хладилник за около 14 дена. Освен това са подходящи за замразяване и сушене. От тях се приготвят вкусни сокове и сладка.

За да се наслаждавате по-дълго време на вкусните плодове ви препоръчваме да засеете различни видове – ранни и късни сортове. Така дълго време ще имате свежи и вкусни боровинки. Освен това отглеждането на различни сортове ще подпомогне и кръстосаното опрашване.

Полезни свойства

• Боровинките са изключително полезни за човешкия организъм. Те съдържат голямо количество антиоксиданти, минерали, микроелементи и витамини. Боровинката е богата на манган, който пък от своя страна подпомага развитието на костите.
• Синьо-лилавият цвят на боровинките се дължи на антоцианините. Точно те са много полезни за сърцето. Подобряват кръвообръщението и предпазват от атеросклероза. Потискат действието на свободните радикали и така забавят стареенето.
• Благодарение на съдържащите се в тях флавоноиди, боровинките действат и съдоукрепващо.
• Боровинката има още антибактериално и противоанемично действие, тъй като съдържа витамини от група В, танини, магнезий, желязо и мед. Освен това подпомага усвояването на желязо и укрепва имунната система.
• Синьо-лилавият плод съдържа и витамин К, който е важен за чернодробната функция и подпомага усвояването на калция.
• Боровинките са полезни и за зрението, като подобряват неговата острота. Затова се препоръчват за консумация от хора, чиито професии за свързани с натоварване на очите.
• Малките плодчета действат успокояващо и на стомашно-чревния тракт.
• Освен това боровинките намаляват кръвното налягане и предпазват от образуването на тромби. Има доказателства, че черната боровинка намалява кръвната захар.
• Вкусна и свежа, боровинката има високо съдържание на витамин С и диетични фибри, а също така е "чистач" на лошия холестерол.

Съхранение на боровинките

Малките полезни плодчета е добре да съхраним за по-дълго време, за да се наслаждаваме на прекрасния им вкус и полезни свойства.

Най-разпространеното съхранение е да се замразят във фризер. Преди да пристъпите към замразяването първо трябва да премахнете увредените и загнили продове.

Здравите боровинки измийте добре и оставете да се отцедят. След това ги наредете на един слой в тава или друг съд и ги сложете във фризера за около 2 часа. Така всяко плодче ще замръзне отделно и няма да се слепят при съхранение.

След като са стегнали ги приберете в пластмасови кутии или в торбички за съхранение. Така ще можете да ги добавяте през цялата година в десерти, торти или да ги използвате за декорация.

Боровинките освен това могат да се изсушат или с тях да приготвите вкусни сиропи и сладка.